Наши с Офиркой творожные шарики в шоколаде!

Добрый день!

На прошлой недели с Офиркой ездили к моим родителям, к сожалению Сашка не смог к нам присоединиться а зря, многое пропустил.

Ну, во первых, мы с сыночком готовили вкусный десерт.
Уже  в прошлом своем посте написала как Офирке понравилось готовить, так что решили не расслабляться даже у бабушки с дедушкой. Заранее изложили список нужных покупок для готовки и когда приехали, нас уже все ждало.

Меня почему то потянуло в детство, захотелось сырков с изюмом в шоколаде. Придуманно-сделанно!

В мисочку положили 500гр творога, изюм, сахар и ваниль.

Потом все хорошенько помешали.

И слепили шарики

Нанизывали их на деревянные шампуры.

И положили отдыхать шарики в морозилку.
Пока Офирка немного отдыхал, я растопила полторы плитки горького шоколада со сливками.

И тут такое началось!!! Самое веселье, обмакивали шарики в шоколаде!

Все и все было в шоколаде

И вот наш десерт готов!!! Шоколадный букет в вазе

 

Правда, полторы плитки шоколада, на 500гр творога, оказалось мало, но ничего, все равно все съели!

А нам приятного АППЕТИТА!!!



Пы.Сы:

1. точных количеств и измерений нет, все клали по вкусу
2. на 500 гр творога нужно как минимум 2.5 плитки шоколада.
3. второй раз наверно делала бы колбаски вместо шариков, так как под весом шоколада, они падали с шампуров.
4. сами же шампура нужно подрезать, уж слишком они длинные.
5. ПРОСТО ПОЛУЧАЙТЕ УДОВОЛЬСТВИЕ!!!

Наша пицца

Добрый вечер!

Как ваши дела? У нас все хорошо, живем потихоньку. Блог немного забросила, хотя рассказать и показать есть что. Не знаю, может муза покинула нас на какое то время.

Давно заметила что нашему Офирке очень нравится по кухне возиться, что то мешать, мазать, выкладывать.

Так что пока наш папик субботним утром сладко спал, мы решили приготовить ПИЦЦУ. Нашла в сетях рецепт, и тут началось!

Надо заметить, что с тестом я не очень дружу а пиццу вообще никогда не делала а тут еще и с малышом.

Офир, приволок стул и с радостью помог мне замесить тесто

Вот где счастье, весь в муке, с улыбкой до ушей, ручки можно пачкать!

И вот наконец то, тесто готово, отправляем его в тепленькое место подниматься.

А пока что приступим к томатному соусу. Достали помидорки, чеснок, базилик, все помыли и нарезали

И почему то, без маминого ведома, чуть не поставили на огонь ( хорошо что плита с дет. контролем и на пластик не реагирует).

За что и получили штрафной отдых в 15 минут

Но уже совсем скоро, тесто было готово и теперь можно его раскатывать и выкладывать на него всякие вкусняшки.

 Раскатать тесто как надо и придать ему красивую форму так и не удалось, так как некоторые хотели скорее намазать на него соус и приступить к вкусняшкам.

Конечно же, все ингредиенты были тщательно отобраны дегустатором и шеф поваром Офиркой. На вкус пришлись кукуруза, колбаска и грибы.


И вот она, наша пицца почти готова, осталось отправить в печь!

Офирка наблюдал за пиццой, чтоб не убежала а пока что проснулся наш папа, на запах наверно. Стали накрывать на стол.

Все еле дождались!

Первым снял пробу поваренок Офирка: "Ням Ням Вкусно"!


Вот что и требовалось услышать! Ура, наша пицца удалась!


Всем хороших выходных а нам приятного аппетита!

Мой зеленый суп-пюре

Привет всем!
На этот раз, хочу поделится рецептиком зеленого супчика, который я недавно приготовила.
Сразу скажу, кулинар из меня так себе, не профи, может немного  любитель.
Мне захотелось чего то новенького, чего у нас в доме никогда не ели.
 Так как супы у нас не очень в моде (ну, кроме борща и бульона), да еще и зеленого цвета, решила приготовить именно это блюдо.
Залезла я в просторы интернета, а там рецептов уйма, плюнула на это дело и   направилась в магазин, купила там все необходимое, на мой взгляд, и начала колдовать...

Ингредиенты для моего супа:
4 маленьких картофеля
1 луковица
1 морковь
1 соцветие брокколи
немного цветной капусты
1 большой зелено- красный болгарский  перец (хотела темно зеленый, но не было)
1 лук порей
3 зубчика чеснока
немного замороженного шпината (так как свежего не оказалось)
зелень
бульон куриный
вода
3 плавленых сырка
250 грамм сливок (у меня были очень жирные,  но лучше 10% )
оливковое масло
специи

 Удалила серединку перца и разделила на четверти а потом обжарила на сковороде, без масла

Пока перчики обжаривались, нарезала репчатый лук и морковь (как? не принципиально) и обжарила их в  тефлоновой кастрюле, на оливковом масле. Когда лук стал золотистым, добавила чеснок, предварительно его раздавила ножом.

После, залила бульоном. У меня оставалось немного куриного, поэтому потом  пришлось долить и простой воды. Быстренько нарезала все овощи (включая болгарский перец) и добавила их в кастрюлю. Как я уже говорила, залила овощи водой.

Когда картофель в супе был почти готов, добавила травы...

Посолила и поперчила, все на вкус...
А потом добавила свой секретный ингредиент, после которого, мой диетический суп, перестал быть таковым. Добавила плавленые сырки.

Пока все это готовилось варилась, муж с сыном пришли на кухню, видимо на запах.

После того как сырки растворились, залила сливки и варила еще минут 7. При этом, добавила немного перчика и куркумы, просто так, потому что захотелось.

Теперь суп нужно измельчить в блендере, так как кастрюля была полная а блендер не очень большой, пришлось мне эту процедуру три раза проделывать.

Не спорю, на вид не очень, но поверьте, внешность обманчива...
Потом, все вернула обратно в кастрюлю, на огонь, еще на минут 10. Добавила  еще немного соли,острую красную паприку и свежемолотый перец.

Ну, вот пожалуй, и все, зеленый суп-пюре готов к употреблению, готовьте ложки!

Единственное чего тут не хватало, так это сметанки, и не потому что не подумала  о ней,а потому что забыла ее купить!

А вообще в этот суп можно добавить спаржи, горошка и всего того что сердце/желудок пожелает. Многие едят такой суп с креветками, с мясом или с сухарями.
 Главное много желания, немного  времени ну, и конечно же фантазии!

Ешьте на здоровье!!!